Modelos vitivinícolas en Mendoza (Argentina): desarrollo y transformaciones en un periodo secular, 1870-2000
DOI:
https://doi.org/10.29182/hehe.v3i1.127Resumen
Este artículo traza un panorama de los cambios operados en la vitivinicultura mendocina e nun período de más de cien años, señalándos e las innovaciones verificadas en cuestione s institucionales, empresariales, técnicas y laborales, muchas de las cuales han constituido respuestas adaptativas a circunstancias críticas no controlables desde la Provincia.
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